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Unser Mutter stochte, bis die Suppe kochte 9,90 EUR
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Art.Nr.: 3-922750-59-1
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Unser Mutter stochte, bis die Suppe kochte

Lieder, Rezepte und Geschichten aus der alten Ruhrgebietsküche

Autor: Helmut Spiegel

Hardcover mit 96 Seiten


Helmut Spiegel führt zurück in eine Zeit, als die Mutter stochen musste, wenn sie kochen wollte. Bei ihrer Arbeit sang sie gerne Küchenlieder: von enttäuschter und glücklicher Liebe, von armen Mädchen und bösen Buben. Auf ihrem Herd - dem Stolz jeder Hausfrau - kochte sie Gerichte der alten Ruhrgebietsküche: Pfefferpotthast, Brotsuppe, Himmel und Erde, Dicke Bohnen, Erbsensuppe oder Eisbein mit Sauerkraut.

Die Küchenlieder
*Mariechen saß weinend im Garten
*Wer das Scheiden hat erfunden
*Die Räuberbraut
*Der Tod auf Schienen
*Sabinchen
*Ritter Ewald und seine Lina
*Leise tönt die Abendglocke
*Es ist traurig aber wahr
*Das Polenmädchen
*Die holde Gärtnersfrau
*Das arme Mädchen
*Das Bild der Mutter

Rezepte
*Stielmus
*Pfefferpotthast
*Brotsuppe
*Eisbein mit Sauerkraut
*Biersuppe
*Erbsensuppe
*Sauerbraten
*Dicke Bohnen
*Panhas
*Soleier
*Eingelegte Heringe
*Schweinekotelett
*Spiegeleier nach Henriette Davidis
*Grünkohl
*Steckrüben
*Himmel und Erde
*Mehlpuffer (im Ruhrgebiet "Püfferkes")
*Stippmilch
*Tortenboden (Mürbeteig)
*Napfkuchen
*Buttercremtorte
*Gebackene Sauerkrautreste
*Kartoffelberg von Überresten

Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 18. Oktober 2007 in unseren Katalog aufgenommen.


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